万古焼の土鍋・直火で炊いたご飯をいただきました！
以前、inaliちゃんと直火で炊いたふっくらつやぴかごはんが食べたいよー、と大騒ぎしていたことがありました。そ、それが。先日、北海道の実家に帰省したら、あったんです！ガス火用の二合炊きの土鍋ご飯釜が！
「おいしいもの」の記事
ふらメさんの富良野メロンキャラメルを5名様にプレゼント☆
昨日まで、ココロデザインでは春休みをいただいておりました。 ありがとうございます♪ その間に、LCCのジェットスターを使って、北海道の実家に ちびこ達を連れて帰省しておりました。 実家最寄りのJR駅の売店で、目が釘付け。 10箱入りのメ・・・
ポン・デ・リング10周年
ミスタードーナツで、ポンデライオン発見☆ ポン・デ・ライオンドーナツ、 ポンデリング誕生10周年特別企画で、先月、2013年1月23日に 新発売ってことだそうです。 通常のポン・デ・リングの中に、小さなシュークリームドーナツ、 その上に・・・
テンパリング失敗☆
昨夜、なんちゃってテンパリングをしながら、 ちび兄弟と作ったチョコがきれいにできあがりました♪ 型離れもよく、見た目はそれなりにツヤピカ。 でも裏に薄く、少々白い筋（ファットブルーム）が。 試食すると、若干ざらっとした舌触り。 うーん、・・・
テンパリングでツヤピカチョコ♪
バレンタイン当日は、ちび兄はサッカークラブがあって忙しいので、 前日にチョコレートを作ることにしました。 「お店に並んでいるみたいに高級感たっぷりの ピッカピカに輝くチョコレートを作りた～い！」 と言うもので。 （2月5日(火)夜19:・・・
くまチョコ
節分すぎるとバレンタイン秒読みですね。 毎年のように買っているのが、[松風屋]B.B.CHOCOLAT プチベアーズ。 このチョコレートは、かわいくて、くまちょこチョコとして ちび兄弟に大変好評なんですけど、 くまチョコの欠点として、愛・・・
しろいこびゅびと
私も大好き、ちび兄弟もだーいすきな 札幌銘菓・石屋製菓の『白い恋人』。 サクサクの薄いラングドシャクッキーに サンドされたホワイトチョコ。 ああ、あの絶妙な厚さのバランス。 お土産だけでなく、自宅用に購入する 北海道民も多いんですよ～。・・・
炊飯器で豚と鶏を真空調理実験・後半
さて、炊飯器に仕込んで保温をはじめて2時間が経過したので、 釜から取り出してみます。 ◆炊飯器から取り出し＆温泉玉子仕込み 取り出したばかりの保存袋のお肉が、生ぬるい。 70度もある気がしません。 何コレ、赤くて生っぽい。 もっ・・・
炊飯器で豚と鶏を真空調理実験・前半
昨日、炊飯器で鶏チャーシューを作るというのを ヤンヤンJUMPでやっていまして、 炊飯器での保温調理法が、なかなかよさそうだったので、 作ってみることにしました。 なんでも真空調理（低温調理）方に似た状態で 柔らかく味がしみ込んだ状態に・・・
カリスマ料理人考案の炊飯器調理
たまたまついていた、テレビ東京系『ヤンヤンJump』で おいしそうな炊飯器レシピを紹介していたので、 リアルタイムで書きとってしまいました。 内容をご紹介します♪ ***** １.カリスマシェフ・桝谷周一郎氏の考案した「ベーコンポトフ」・・・
管理人:かこ
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