ちびこといっしょ

二歳差・保育園卒・小学生のちび兄弟。育児と仕事と日常の話。ゴマアレルギーも。

りんごのパンケーキ

今朝は、パンの用意を忘れたので
ホットケーキを作ることにしました。

あれ?買い置きのホットケーキミックスが
ありません。

冷蔵庫をのぞくと、牛乳すらない笑。
たまごとリンゴジュースがあったので
林檎のパンケーキを作ることにしました。

クックパッドの各種レシピを参考に
こんな感じで、作ってみます。

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◆りんごのパンケーキ

材料:
薄力粉 150g
強力粉 50g
ベーキングパウター 小さじ1
てんさい糖 大さじ3
塩 少々
りんごジュース 120cc
卵 1個
バニラエッセンス 少々

1 粉をボールにふるい入れます
 全部の材料を入れ、さっくり混ぜます

2 フライパンに薄く油を敷き生地を入れます

3 弱火で蓋をして蒸し焼きにします

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甜菜糖なので、少し砂糖を多めにしました。
白砂糖の場合は、減らすといいと思います。

ちなみにうちは、IHキッチン。
パンケーキは、すき焼き鍋で焼き上げます♪

ふわっともっちり、りんごの香りがふんわり漂う
パンケーキ、できあがりです☆

次男は、おいしいにおいがする~と、
食べる前からにこにこ。

長男も、もりもりぱくぱく。
甘さが少し足りない、というので
はちみつバターをつけて食べました。

夫は、普通の味がいい、不思議って
言ってましたけどね笑。

また作ろうっと。

◆わが家のBP
アルミ不使用ラムフォード ベーキングパウダー 114g_

◆わが家のお砂糖
てんさい糖 750g_ <砂糖>

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