ビーフシチューさらに煮込み中

2012年10月15日おいしいものコメント

二時間半経ちました。

なんか、あんまりお肉柔らかくない気が。

煮詰まり具合がすごいので、
少しお酒を足し、ルー投入。

ここからは、焦がさないように
とろ火で1時間煮込んでみます。

うーん、牛肉、柔らかくなるかなぁ？

*****

30分経って、味見。

味はいいけど、あんまり柔らかくない・・・。
火を止めながら、地味に煮込もう。

♪ こちらもどうぞ ♪

2015年のお雑煮と松前漬 2015年が始まりました。今年もどうぞよろしくお願いします♪ 毎年、うちのお雑煮ってどんなんだったっけ？って思うんですよね。私は北海道の出身で、私の実家は角餅を汁で煮ていました。夫の実家は角餅を網で焼いて、最後に汁を加...

炊飯器で豚と鶏を真空調理実験・前半... 昨日、炊飯器で鶏チャーシューを作るというのをヤンヤンJUMPでやっていまして、炊飯器での保温調理法が、なかなかよさそうだったので、作ってみることにしました。なんでも真空調理（低温調理）方に似た状態で柔らかく味...

肉まん消失少し、元気になってきた長男。今日は、37度～38度をいったりきたり。気持ちだけは、治った気分。お昼寝も、したがりません。で、朝から、肉まんが食べたい、と。それなら、と、お留守番させて、コンビニにチャリ...

実寸アンパンマンビストロ・アニメシって知ってます？ジブリ、のだめなどのアニメに出てくる料理を再現しちゃおうっていうブログ＆サイトなんですが、写真つきの詳細な作り方が美しく載っていて、読んでるだけでわくわくです。秒刊サ...

カルピスを入れるとおいしいもの... 今朝、食卓で二つのコーヒーに牛乳を注いでいたら、小三のちび兄が嬉しそうに言いました。「何作ってるの〜？」「ん？いつものカフェオレ」と、私。「え？だって、おかーさん、それ」と、手元をみると、味わいカルピス...

♪　Pick up items　♪　スポンサードリンク

ちびこといっしょ