かに雑炊
もう一パイの毛蟹さんで、雑炊を作ることにしました♪
コメント欄で、食べたい食べたいと、つぶやいてくれた
炊飯器調理ライターinaliさんに、してやられましてね。
まず、蟹をさばき、ひたすら身をほぐします。
時間にして30分ほど、お皿一杯になりました。
ちび兄弟＆私は、途中、ほぐした身をあじみ☆
おいしい！と言いつつも、
たくさんぞうすいにはいっててほしいからと
自主的に我慢する、ちびこたち。
その間に、鍋にだしパックをいれ、出汁をとっちゃいます。
昨日の冷ごはん、軽く4人分を入れ、ほぐします。
塩をぱらぱら。砂糖もほんのちょっぴり。
軽く沸騰したら、煮込まずにカニの身を投入。
ちょこっと、醤油もいれちゃいます。
たまごを二個入れて、軽くかきまぜ半熟に仕上げます。
できた！写真撮る余裕が無かった！
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ちょっと、蟹の身がほぐれすぎてしまったのが、残念。
でも、おいしかった～。
贅沢でした。
ちび兄弟も、たくさんおかわりしましたよ。
夫には、夜、残った分、少し食べてもらおうっと。
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コメント
いいですね～、カニ雑炊。
カニってほぐすのが大変で。
しかもうちは旦那がアレルギーだから、
滅多に食べれないんですよね～。
自主的に我慢するなんて、子供達がカワイイ！
そうなの、だから私もつまみぐいできなかった笑。
ちび兄がガマンって言ってたから、ちび弟もつられてガマンするって。
でも弟はもうちょっと食べたそうだった～。
心姫さんとこ、そうなんだよね。アレルギー。
気をつかうよね。
私も、実家から送られて来て、年に一回くらいかな。
自分じゃ買わない、さばくの面倒だしっ。