そうめん・ひやむぎの違いと、ごま油
素麺（そうめん）と冷麦（ひやむぎ）の違いを知ってますか？ 現在、JAS規格では、機械麺の場合、 ◆直径1.3㎜未満 そうめん ◆1.3㎜～1.7㎜ ひやむぎ ◆1.7㎜以上 うどん とされています。太さがポイントなんですね。 でも本来、・・・
「ゴマアレルギー」の記事
シマダヤの流水麺
昨夏から我が家で大活躍しているのが、 シマダヤの流水麺（うどん）。 これ、暑い日にすごくイイですよー。 まず、お湯を沸かさなくていい。 ざるに麺をあけ、水道水をじゃーっとかければOK。 あとは、めんつゆを氷水で薄めて、薬味を添えて3分以・・・
管理人:かこ
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